गाय के दूध (Cow Milk) के फायदे जानिए।

गाय का दूध (Cow milk) अमृत के समान है इसके अनेकों फायदे विज्ञान द्वारा प्रमाणित भी हो चुके है । दूसरे सभी पेय की तुलना में गाय के दूध को सर्वश्रेष्ठ माना गया है यह एक कंप्लीट फूड की श्रेणी में आता है।

गाय के दूध (Cow Milk) के फायदे जानिए।

अमृत समान गाय का दूध (Cow milk) आपके पाचन तंत्र को अच्छा एवं मजबूत बनाता है एवं आपको बदहजमी से बचाने में मदद करता है। वास्तव में गाय के दूध में VITAMIN B12 पाया जाता है। यह विटामिन पाचन की क्रिया में मदद करता है। दूध के प्रती एक कप में 1.2mg विटामिन B-12 होता है। एक दिन में व्यस्क को 2.4mg विटामिन B-12 की जरूरत है यानी एक कप दूध आपके शरीर में विटामिन B-12 की आधी जरूरत को पूरा कर देता है।

साथ ही Cow milk में कैसिइन नामक प्रोटीन पाया जाता है जो पूरे शरीर में कैल्शियम और फास्फेट को पहुंचाने में मदद करता है एवं उनके पाचन में सहायता करता है। इसलिए कहा जा सकता है कि गाय के दूध (Cow milk) का सेवन करने से खाना अच्छे से हजम हो सकता है।

छोटे बच्चों के मानसिक विकास के लिए गाय के दूध (Cow milk) को बेहद लाभदायक माना गया है। दिमाग के लिए दूध अत्यंत ही फायदेमंद है। कैंसर टीबी हेजा और भी कई गंभीर रोगों से निपटने में गाय का दूध दवाई की तरह कार्य करता है।

बच्चों को संपूर्ण पोषण प्रदान करने में सक्षम।

यह अकेला ही बच्चों को संपूर्ण पोषण प्रदान करने में सक्षम है। दवा और हानिकारक केमिकल्स के कारण शरीर में बनने वाले जहर एवं उसके असर को कम करने में गाय का दूध अत्यंत ही प्रभावकारी माना गया है। गाय के दूध में विटामिन ए भी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। अतः यह आंखों के लिए भी फायदेमंद है।

गाय का दूध अमृत के समान।

गाय के दूध को अमृत के समान माना जाने के कारण मेरा पसंदीदा पेय गाय का दूध ही है। जय एवं भैंस के दूध में अगर तुलना करें तो गाय का दूध भैंस के दूध की तुलना में कम वसा वाला होता है। साथ ही गाय के दूध में कैलोरी कम होती है इसलिए पाचन में आसान होता है एवं मोटापे को भी बढ़ावा नहीं देता है।

हाइपरटेंशन और किडनी डिजीज के मरीजों को भैंस का दूध पीना चाहिए क्योंकि भैंस के दूध में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है जबकि गाय के दूध में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा ज्यादा होती है। छोटे बच्चों को गाय का दूध पीने के लिए दिया जाना चाहिए क्योंकि इसे पचाना आसान होता है एवं गाय के दूध में विटामिन डी की मात्रा भी पर्याप्त होती है।

वैसे आप अपने शरीर की आवश्यकता के हिसाब से गाय और भैंस दोनों के दूध में से जो भी आपके शरीर के लिए आवश्यक है उसको पिये आपके लिए अधिक फायदेमंद रहेगा।

300 मिलीलीटर दूध के एक ग्लास में करीब 350 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जो तीन साल तक के बच्चों की दैनिक ज़रूरत का आधा है।

विटामिन-ए आंखों की रोशनी को सुधारने में मदद करता है। इसके अलावा विटामिन-ए की कमी की से आपको रतौंधी, आंखों के सफेद हिस्से में धब्बे (बिटोट स्पॉट) जैसी कई आंखों से संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

निष्कर्ष :-

निष्कर्ष रूप में हम कह सकते हैं कि गाय के दूध (Cow milk) के फायदे बहुत सारे हैं। गाय के दूध का सेवन करने से स्किन के साथ-साथ पाचन, आंख, टीबी, कैंसर जैसे घातक रोगों से भी लड़ा जा सकता है एवं नवजात शिशु के लिए मां के दूध के बाद सर्वोत्तम दूध अगर कोई है तो वह गाय का दूध है।

इसमें लगभग सभी आवश्यक पोषक तत्व उपस्थित होते हैं। बच्चों में रिकेट्स या सूखा रोग से यह दूध बचाव भी करता है और अगर किसी बच्चे को यह रोग हो गया है तो उसको इस दूध के सेवन से धीरे-धीरे कम किया जा सकता है।

गाय के दूध के इतने फायदे जानकर उम्मीद है आप भी अपने भोजन में इस पेय पदार्थ को स्थान देंगे जो आपके शरीर को पोषण प्रदान करने में मदद करेंगा।